商品本部 Frozen and chilled marine products

冷凍部は冷凍１課、冷凍２課、営業推進課の３つの課で構成されており、世界の海から届く新鮮な魚介類を仕入・販売しています。
冷凍１課、冷凍２課では鮮度保持のために現地で漁獲、急速冷凍された商品等、冷凍品主体の取扱いですが、鮮度・品質は勿論のこと、商品の特性を最大限に引きだし、美味しく頂けるよう常に前向きに取り組んでいます。また、アジア圏を中心に輸入・輸出の業務を行っています。日本の食品は人気があり、今後も輸出の拡大が期待されています。
営業推進課では弊社が取扱う商品をメインに、他地区へ広域に販売する広域販売チームと、場内の仲卸様の販売を支援する販促チームで成り立っています。お客様の地域や特性に合わせた柔軟な提案を心がけ業務を推進しております。

塩干部は、塩干１課、塩干２課、塩干３課の３つの課で構成されています。
塩干１課は、いくら、数の子、明太子といった魚卵販売と鮭鱒販売を主力とした部署です。塩干２課では、蒲鉾、竹輪、揚げ物の練り製品をはじめ、玉子焼き、納豆、肉まん等の日配品を全国から仕入れ、市場内の仲卸業者の皆様を通じて消費者の皆様にお届けしています。塩干３課は、全国から旬のチリメン、小女子、煮干、田作り等の一次加工品のせり売りと相対売りを主力に名古屋市場トップシェアの実績を誇り、消費者の皆様に馴染み深い開き干や漬け魚などの商品も手がけています。